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★スプラウト×ローフード料理に挑戦★
以前、村上農園さんからいただいた
生で食べてキレイになるローフード・レシピ」の中から
メディトレニアンサラダを作ってみました。
DSCN3929.jpg
メディトレニアンとは地中海という意味だそうです




材料は…
DSCN3950.jpg
ブロッコリー・スプラウト…1パック
(レシピではマスタード・スプラウトを使用していましたが
 辛いのが苦手なのでブロッコリー・スプラウトに変更しました)
・きゅうり………………………お好み  
・トマト…………………………お好み
ドレッシング
・にんにくのすりおろし…少々
・オリーブオイル…………大1
・レモン汁…………………大1
・自然塩……………………お好み



作り方はいたって簡単で、
野菜は一口大に切り、ドレッシングの材料を混ぜたボウルに
スプラウト以外の野菜をいれ、混ぜ合わせ、
最後にスプラウトを入れ、さらに混ぜ合わせたら完成です。
DSCN3954.jpg


あっさりしていたので、うちでは塩を多めに入れてみました。
子どももでしたよ。



スプラウトには一般の野菜の何倍もの酵素が含まれていて
しかもブロッコリー・スプラウトだけのメリットとして
体内の解毒酵素や抗酸化酵素を増やすこともしてくれるので、
ぜひ料理にとりいれたいですよね


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[2010/06/02 13:48 ] | 紹介 | コメント(2) | トラックバック(0) | page top
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コメント
こんばんわ(^-^)

わっ、めちゃすてきなサラダができていますね!!!
おいしそうです^^
こういうサラダって身体も元気になりそうですし、
お子様にもOKでよかったですね!!
私も作らなきゃです(笑)
[2010/06/02 20:57] | URL | モモナチュラル #- [ 編集 ] | page top
モモナチュラルさんへ♪
多分あのレシピ本の中で
一番簡単なものだったと思いますi-201
冷蔵庫の中にあるものを利用して作ったら
レシピの写真とは違うものになってしまったような…
とりあえずこれで記事の投稿が済んだので
ほっとしましたi-229
[2010/06/03 10:10] | URL | ぽてちょこ #- [ 編集 ] | page top
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